Stagiaire Ingénieur R&D - Nutrition (H/F) - 6 mois - Proximité Rennes (35)

Votre futur poste

Vous recherchez un stage en R&D, dans lequel vous pourrez avoir de réelles responsabilités et de l’autonomie ? Vous souhaitez acquérir progressivement des compétences pour préparer votre entrée dans la vie active ?

Alors venez vivre votre #LactalisExperience au sein du site de Retiers (35 - à proximité de Rennes) et rejoignez l'équipe Sciences de l’Alimentation, Nutrition et Santé composée d'une Directrice et de 4 chargées de recherche toute experte dans leur domaine et disposée à vous accueillir et à vous accompagner tout au long de votre stage. 

Ce stage s’inscrit dans le cadre de projets de recherche menés au sein du département R&D, autour des enjeux nutritionnels liés aux produits laitiers et fermentés. 

Grâce à l'accompagnement de votre tutrice, Charlotte, contribuez à des travaux scientifiques sur les peptides bioactifs, la matrice alimentaire et les acides gras saturés et développez des compétences en analyse bibliographique, interprétation de données et rédaction scientifique :

  
1.    Étude du rôle de la matrice laitière et fromagère dans la valorisation des peptides bioactifs
•    Réalisez une recherche bibliographique ciblée sur les propriétés biologiques des peptides laitiers,
•    Analysez les interactions entre la matrice alimentaire (lait, fromage) et les peptides bioactifs, en lien avec les processus de  transformation et de digestion,
•    Rédigez une synthèse scientifique.

2.    Revue scientifique sur les effets santé des acides gras saturés
•    Réalisez une revue de littérature sur les effets des AGS sur la santé humaine,
•    Mettez en perspective les résultats scientifiques avec les recommandations nutritionnelles actuelles,
•    Rédigez une synthèse structurée pouvant être valorisée en interne ou dans le cadre d’une publication.

3.    En parallèle de ces deux premières missions, vous effectuez des tâches en tant que chef de projet Nutrition R&D :
•    Donnez des recommandations nutritionnelles dans le cadre de développement de produits,
•    Rédigez des documents de soutien nutritionnel et scientifique sur les produits laitiers.

Ce stage est à pourvoir pour une durée de 6 mois à compter de janvier 2026 (selon le planning de l'école). 

Accomplissez-vous avec engagement et plaisir au quotidien !

Pourquoi nous rejoindre ?

Au sein d’un environnement de travail stimulant et challengeant, vous développerez vos compétences en gestion de projet, en analyse, en créativité et pourrez être force de proposition !

Vous pourrez aborder votre stage en toute confiance grâce à une gratification reconnaissant votre engagement : 1400 € / mois.

Venez évoluer au sein d’équipes passionnées !

Vos atouts

Vous préparez une formation de niveau Master ou fin de MSc (Ingénieur ou université) en Nutrition et/ou Physiologie.

Vous avez idéalement une première expérience en recherche.

Vous êtes à l'aise avec les outils statistiques et vous appréciez l'analyse de données. 

Vous avez un esprit critique, un bon relationnel et vous êtes autonome.

Enfin, un niveau d'anglais avancé est demandé.

Révélez votre potentiel dans un environnement « apprenant » !

Ce stage correspond à votre projet ? Alors postulez !

Après un premier échange téléphonique, vous rencontrerez votre futur Manager et un Responsable Ressources Humaines.